Torta con rose

Ciao amici ieri ho fatto una torta a due piani per il compleanno dell?amica di mia zia. Il piano di sopra è un pan di spagna farcito con crema chantilly e frutti di bosco mentre il secondo piano è una dummy,ricoperte di crema al burro e decorate in pasta di zucchero.

Carrot cake alla cannella con cheesecream leggera

Per festeggiare il compleanno di mia mamma in famiglia ho preparato la carrot cake alla cannella. l'ho vista nel blog di Zeta come.. Zenzero. quando l'ho preparata il mio moroso era scettico perché cerano le carote all'interno dell'impasto ma quando l'ha assaggiata è rimasto a bocca aperta. E' inutile mettere la ricetta quindi vi metto il link dove l'ho presa http://zetacomezenzero.blogspot.it/2014/04/carrot-cake-alla-cannella-con.html ed ecco le foto della mia carrot cake.

ed ecco come si presenta all'interno:

Cookies americani con gocce di cioccolato

salve amici ieri è stato il compleanno di mia mamma e lei voleva portare qualcosa a lavoro per i suoi colleghi, così ho rifatto i cookies americani visto che la prima volta sono andati a ruba. in effetti anche questa volta è stata così hanno avuto un gran successo. in giro ci sono tante ricette ma io ho preso la ricetta dalla rivista della "prova del cuoco" e precisamente della famosa e bravissima Ambra Romani.

ecco la ricetta:
400 g di farina 00
350 g di gocce di cioccolato fondente
150 g di zucchero semolato
170 g di zucchero di canna
230 g di burro morbido
3 uova grandi
un pizzico di lievito istantaneo per dolci
sale q.b
Procedimento: con uno sbattitore elettrico montiamo i due tipi di zucchero con il burro e un pizzico di sale.
quando il composto risulterà spumoso, incorporiamo uno alla volta le uova. setacciamo la farina con il lievito e uniamoli delicatamente al composto. infine aggiungiamo le gocce di cioccolato.
con l'aiuto di una sacca da pasticcere, confezioniamo delle pallina della dimensione di una noce, appiattiamole leggermente e disponiamole ben distanziate l'una dall'altra, in una teglia rivestita con carta forno. cuociamoli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. serviteli freddi