Pretze o Bretzel

Oggi voglio parlare dei Pretzel o Bretzel. Tipico pane tedesco,intrecciato, di colore ambrato e ricoperto di sale grosso. la prima volta che ho assaggiato questo pane me ne sono innamorata fino a che con tante ricerche ho trovato la ricetta e mi sono cimentata.

 di solito questo pane viene tagliato e farcito con speck e fontina.

GIRASOLE RUSTICO

ciao amici dopo tanto tempo che nn mi sono collegata(causa pc rotto) oggi vi posto un altro post.

E' un girasole rustico di ricotta e spinaci e semi di papavero. non vi posto la ricetta perchè in giro ce ne sono tante. l'ho fatto per il compleanno di mia sorella ed è stato un successone, sono rimasti tutti a bacca aperti di quanto era buono.ve lo consiglio se volete farlo per una cena tra amici o per un buffet e vedrete ke farete un figurone.

Grissini di pasta sfoglia

per realizzare i grissini occorre
1 rotolo di pasta sfoglia
prosciutto cotto a fette o altro tipo di salume
parmigiano grattugiato
1 uovo per spennellare
procedimento:
srotolare la pasta sfoglia con il mattarello stendetela un altro po,poi spolverate di parmigiano metà delle sua lunghezza e disponeteci sopra le fette di prosciutto cotto.
piegare la pasta sfoglia a metà in modo da far combaciare perfettamente i bordi, esercitare una leggera pressione sui bordi per fare aderire bene la sfoglia.
con un coltello ricavate delle striscioline larghe 1 dito. prendete le due estremità di ogni strisciolina e arrotolarla su se stessa in modo da conferire una forma a spirale.
disponete i torciglioni di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno. spennellare i torciglioni con l'uovo e infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti o finché non saranno dorati.
lasciare intiepidire disponeteli su in piatto da portata e serviteli.